Sudopera je mesto kroz koje svakodnevno prolazi više prljavštine nego kroz bilo koji drugi odvod u stanu. Voda od pranja sudova, masnoća sa tiganja, ostaci hrane, talog kafe i deterdžent slivaju se u istu cev, dan za danom, godinama. Zato ne čudi što je zapušena sudopera jedan od najčešćih poziva koje dobijamo, od stanova na Dušanovcu i Konjarniku do kuća na Banjici i Kumodražu. Mnogi prvo pokušaju sa vrelom vodom i hemijom, pa sa pumpicom, a kada ništa ne pomogne, zovu majstora. U ovom tekstu objašnjavamo kako zaista nastaje čep u kuhinjskom odvodu, zašto se vraća i posle odgušenja, šta u sudoperi pravi najviše problema i kako da vam sudopera radi bez zastoja.
Većina ljudi misli da masnoća odlazi niz odvod ako se pusti topla voda za njom. Nažalost, to važi samo za prvih nekoliko desetina centimetara. Topla masnoća teče lako dok je u sifonu, ali čim uđe u hladniju cev u zidu ili podu, počinje da se hladi i stvrdnjava. Na zidovima cevi ostaje tanak sloj, na koji se sutradan zalepi novi sloj, pa još jedan, i tako mesecima. Cev se sužava iznutra, isto kao krvni sud sa naslagama, sve dok ne ostane samo mali prolaz kroz koji voda teče sve sporije. Masnoća u kanalizaciji se najčešće zaustavlja na krivinama, u horizontalnim delovima cevi i na mestu gde se kuhinjska cev spaja sa glavnim odvodom ili vertikalom.
Sama masnoća retko napravi potpuno zapušenje, ali joj u tome mnogo pomažu drugi otpaci. Pirinač i testenina u vodi bubre i lepe se, ljuske jaja se usitne u zrnca koja se ponašaju kao pesak, a talog od kafe je jedan od najgorih neprijatelja kuhinjskih cevi. Taloži se na dnu cevi i sa masnoćom pravi gustu, tešku masu koja se teško pomera. Kuhinjski ubrusi, salvete i ostaci povrća takođe se zaglave u sifonu ili na prvoj krivini. Brašno i ostaci testa sa vodom prave lepak koji se stvrdne u cevi. Kada se sve ovo pomeša sa slojem masnoće, nastaje čep koji ni jaka hemija ne može da rastvori.
U većini kuhinja mašina za sudove je spojena na isti odvod kao sudopera, pa voda iz mašine prolazi kroz iste cevi. Mašina izbacuje toplu vodu sa deterdžentom, sitnim ostacima hrane i masnoćom, i to u velikoj količini odjednom. Kada je cev delimično zapušena, voda iz mašine ne može brzo da ode, pa se vraća u sudoperu, a ponekad i u samu mašinu, koja tada javlja grešku ili ostavlja vodu na dnu. Česta pojava je i neprijatan miris iz mašine, koji dolazi od prljavog filtera ili od kanalizacije koja se vraća kroz loše spojeno crevo. Filter mašine treba čistiti redovno, a odvodno crevo mora biti postavljeno tako da voda iz sudopere ne može da ulazi nazad u mašinu.
Sredstva za odgušenje iz prodavnice mogu da pomognu kod manjih naslaga u sifonu i prvih desetak centimetara cevi. Kod ozbiljnog čepa od masnoće i taloga dublje u instalaciji, hemija obično samo progrize mali kanal kroz sredinu čepa, pa voda neko vreme teče, a onda se sve ponovo zatvori. Jaka sredstva na bazi lužine ili kiseline oštećuju zaptivke, stare metalne sifone i spojeve plastičnih cevi, a kod čestog korišćenja mogu da naprave pukotine. Opasna su i za ljude, jer izazivaju opekotine kože i očiju, a mešanje različitih sredstava može da oslobodi otrovne gasove. Ako je sudopera puna vode, a sipali ste hemiju koja nije pomogla, majstoru obavezno recite šta je u vodi, kako bi se zaštitio tokom rada.
Pre nego što pozovete majstora, postoji nekoliko stvari koje se mogu bezbedno probati. Gumena pumpica za odvod može da pomeri čep u sifonu ili prvoj krivini, ali samo ako se preliv sudopere i drugi otvor kod dvodelne sudopere dobro zatvore krpom, inače pritisak odlazi na pogrešnu stranu. Sifon ispod sudopere se kod većine modela može odvrnuti rukom, uz kantu ispod, i očistiti od masnoće i ostataka hrane. Ako je sifon čist, a voda i dalje stoji, zapušenje je dalje u zidu i tu kućne metode prestaju da imaju smisla. Vrela voda sa malo deterdženta za sudove može da pomogne kod blagog usporenja, ali ključalu vodu ne treba sipati u plastične cevi, jer oštećuje spojeve.
Kada je čep u zidu ili podu, koristi se mašinska spirala odgovarajuće debljine, koja se ubacuje kroz odvod ili kroz otvor sifona i rotacijom razbija i izvlači naslage. Kod kuhinjskih cevi sa debelim slojem masnoće veoma je efikasno i čišćenje vodom pod pritiskom, jer mlaz opere zidove cevi celom dužinom, pa se problem ne vraća tako brzo. Ako se sudopera zapušava svakih nekoliko meseci, preporučuje se snimanje cevi kamerom, kojim se vidi da li je problem samo u masnoći ili i u lošem padu, ulegnuću ili napuklom spoju. Posle intervencije proverava se da voda iz sudopere i mašine za sudove slobodno otiče. Dobar majstor ostavlja kuhinju čistom, bez tragova vode i prljavštine po podu i elementima.
Ako vam se sudopera zapuši svaka dva ili tri meseca, to nije slučajnost, već znak da u instalaciji postoji dublji problem. Najčešći uzrok je loš pad cevi, pogotovo posle adaptacije kuhinje kada je sudopera premeštena, a cev produžena bez dovoljnog nagiba. U takvoj cevi voda teče sporo, a masnoća i talog se zadržavaju. Drugi uzrok je premali prečnik cevi ili previše oštrih krivina na kratkom rastojanju. U starim zgradama i kućama na Voždovcu često je problem i sama stara cev, livena ili pocinkovana, koja je iznutra hrapava i zarđala, pa se na nju masnoća mnogo lakše lepi. Tada je jedino trajno rešenje zamena dela kuhinjske odvodne instalacije, najbolje uz renoviranje kuhinje.
Najvažnije pravilo je jednostavno, ulje i masnoća ne idu u sudoperu. Ohlađenu masnoću iz tiganja i šerpi obrišite papirnim ubrusom ili je ostavite u tegli, pa bacite u otpad. Sudove sa ostacima hrane očistite u kantu pre pranja, a na odvod sudopere stavite mrežicu koja hvata krupnije delove. Talog kafe, ljuske jaja, pirinač i testeninu bacajte u otpad ili kompost, nikako u odvod. Jednom nedeljno pustite nekoliko litara vruće vode sa malo deterdženta, a sifon očistite jednom u nekoliko meseci. Kod restorana, ketering kuhinja i domaćinstava gde se mnogo kuva vredi razmisliti o ugradnji separatora masti, koji zadržava masnoću pre nego što stigne u kanalizaciju.
